Chili con carne
Igår gjorde jag en sats med chili con carne till lillplutten, fick ta lite av vad vi hade hemma. Det blev ca 4 burkar.
200g Blandfärs
1 Liten morot
1 Palsternacka
1/2 Gul lök
1/2 Tsk oregano
1 1/2 dl passerade tomater
1 dl Vitabönor i sås
Tillagning:
Börja med att koka upp vatten i en kastrull. Skala sedan rotfrukterna och löken för att sedna tärna dem i stora eller små bitar. Beroende på om din bebis behöver maten mixad eller inte. När vattnet kokar så lägger du i köttfärsen och hackar sönder den med en gaffel. När köttfärsen sedan kokar så är det dags att skumma av (ifall det blir något skum). Lägg i rotfrukterna och löken tillsammans med köttfärsen och låt koka under lock på medelvärme i ca 15 - 20 minuter. Under tiden det kokar så förbereder du tillbehöret till maten, Till exempelt ris, pasta, bulgur.
När köttfärsen och rotfrukterna har kokat klart är det dags att hälla av vattnet. Men häll gärna ca 1 - 1 1/2 dl spad i en separat skål för att spä ut köttfärsgrytan med. När spadet är borta häll då i oregano, bönorna och de passerade tomaterna i kastrullen. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och låt det koka upp.
Man kan också variera med lite andra grönsaker och rotfrukter i Chili con carnen. Till exempelt sötpotatis, Majs, Paprika, blomkål osv. Det är inte heller helt fel med en liten bit vitlök i.
Sedan är det bara att mixa maten för de bebisar som behöver maten mixad.
Kom ihåg att tillsätta någon from av fett i maten så som 1 tsk olja eller 1 tsk osaltat smör.
