Korvstroganoff med pasta
Korvstroganoff med pasta
- Ca 150g Falukorv
- 1/2 Gul lök
- 1 palsternacka
- 1/2 dl ärtor
- 1 msk tomatpuré
- 1 krm curry
- 1/2 tsk oregano
- 1 lagerblad
- 1/2 dl grädde
- 1/2 dl mjölk
- 2 dl pasta
- 1 - 1 1/2 dl kokspad
Gör såhär:
Skala och hacka rotfrukterna i små eller stora bitar (beroende på ifall det ska mixas eller inte). Lägg korven, ärtorna, palsternackan, gul löken och lagerbladet i en kastrull, täck sedan med ca 5 dl vatten. Koka allt i ca 10 - 15 minuter. Undertiden det kokar så förbereder du pastan, bulgur eller riset (vad du nu väljer att ha som tillbehör) När korven och rotfrukterna/grönsakerna har kokat häller du av spad i en separat skål och plockar bort lagerbladet. Sen har du i tomatpuré, grädde/mjölken, curry och oreganon och rör om det under uppvärming på spisen. När pastan är klar så silas den av och hälls ned i kastrullen med korvstroganoffen, för att sedan blandas och mixas. Ifall maten blir för tjock så hälls spaden i efter eget tycke om hur tjock eller tunn i konsistensen maten ska vara. Det går självklart att byta ut grönsakerna och rotfrukterna till andra saker som till exempelt morot, sötpotatis, majs, paprika osv.
Jag fick ut 4st brukar barnmat av det här, med ca 160ml i varje burk.
Tillsätt alltid 1 tsk olja eller osaltat smör per portion.
Jag brukar tillsätta olja efteråt.
